ちらし寿司に合うお吸い物
Cook早施行時 @cook_40202902
ひなまつりの日のちらし寿司に合う、シンプルな味のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの日にご近所さんから ちらし寿司をもらったので、それに合うおかずを作ろうと思って作ってみました。
ちらし寿司に合うお吸い物
ひなまつりの日のちらし寿司に合う、シンプルな味のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
ひなまつりの日にご近所さんから ちらし寿司をもらったので、それに合うおかずを作ろうと思って作ってみました。
作り方
- 1
干し椎茸に水を加えたあとラップをして冷蔵庫へ。４～５時間ぐらい漬けておきました。
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- 2
干し椎茸を戻し汁でブロッコリーの芯を茹でる。ブロッコリーの芯は皮を剝いて小さめに切り分けておく。
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- 3
ブロッコリーの芯に火が通ったら、だし醤油と細かく切り分けた【１】の椎茸を鍋に加える。火は弱火に。
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- 4
椎茸に火が通ったら溶き卵を加える。鍋の縁に添って ゆっくり回すように。
-
- 5
卵が固まったら軽く混ぜて乾燥わかめを加える。わかめが戻ったら完成。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を使いましたが、顆粒だしでも大丈夫です。少し味が物足りない場合は醤油の量で調整すれば良いでしょう。
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クックXWVX64☆ -
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