クタクタブロッコリー、スープ！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
ブロッコリーをクタクタに炊薄い味噌汁仕立てにして片栗粉水でとろみをつける
年配者、幼児０Ｋ、若者は硬さ調整０Ｋ
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーですが歯が少々悪いので柔らかく炊いて食べようと思いましたが汁がもったいないと思い味噌汁仕立てにして飲むことにしました。→ボイルする時、塩を入れますが入れすぎると辛くなります塩分の摂りすぎ注意。→その後人数分の水量にする
クタクタブロッコリー、スープ！ゆりさん風
ブロッコリーをクタクタに炊薄い味噌汁仕立てにして片栗粉水でとろみをつける
年配者、幼児０Ｋ、若者は硬さ調整０Ｋ
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリーですが歯が少々悪いので柔らかく炊いて食べようと思いましたが汁がもったいないと思い味噌汁仕立てにして飲むことにしました。→ボイルする時、塩を入れますが入れすぎると辛くなります塩分の摂りすぎ注意。→その後人数分の水量にする
作り方
- 1
洗ったブロッコリーを塩少々入れ、水からボイルする。
- 2
沸騰してブロッコリーがくたくたにボイルできたらお家味噌と鰹ほんだしの素を少量入れます【貴女風味で０Ｋです】
- 3
1:1で片栗粉水を作る→【３】の汁を沸騰させ→片栗粉水を２回に分けて中央に入れ混ぜる→火を強め残りの片栗粉水を入れ混ぜる
- 4
卵1~2個をぼかし入れる。
-
コツ・ポイント
ⅼ、片栗粉水を2回に分けて入れる温度が下がるので強めて入れる
ⅼ、卵を入れる時も温度が下がるので強めて入れる
温度の上げ下げぐらいです。
似たレシピ
-
-
-
トロッと熱々♪蟹とブロッコリーのスープ☆ トロッと熱々♪蟹とブロッコリーのスープ☆
蟹缶とブロッコリーとコーンで…とろみをつけた熱々のスープです。彩りもきれいで、心も身体もポカポカです♪
なおみアトキンソン -
-
食べるスープ『ブロッコリーとコーンと卵』 食べるスープ『ブロッコリーとコーンと卵』
ミネラルと食物繊維たっぷりのコーン、葉酸やビタミンCを含むブロッコリーをふんわり卵でとじた、とろみ中華スープです！
-
1/2ブロッコリーのそのままスープ餡かけ 1/2ブロッコリーのそのままスープ餡かけ
ブロッコリーをタテ半分に大胆カット。鶏がらスープで蒸し上げて、最後にとろみをつけてしあげます。
-
鶏団子とブロッコリーのスープ♪簡単 鶏団子とブロッコリーのスープ♪簡単
とっても簡単で、ブロッコリーを茹でてからじゃなく、茹でる前にお湯に入れるので、栄養も流れ出なくて栄養満点♡ クックSREP0A☆ -
-
-
しめじとブロッコリーのおろし生姜スープ しめじとブロッコリーのおろし生姜スープ
大根おろしの甘みと中華スープが相性良く、片栗粉でとろみがついた、ヘルシーかつ体が温まるスープです。
-
味噌味南瓜スープ❗ゆりさん風 味噌味南瓜スープ❗ゆりさん風
前回投稿‼南瓜スープと同じですが味噌を入れました❗それから夏の終わりの南瓜ではなく外国のものです、味が一段と濃厚です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21718568
