青森の郷土料理〜せんべい汁
コキンちゃん @cook_40256327
青森の郷土料理煎餅汁。時々ふと食べたくなる懐かしい味。家にある野菜を何でも鍋に入れて。時短で乾燥スライスごぼうを使用。
このレシピの生い立ち
子どものリクエスト。
青森の郷土料理〜せんべい汁
青森の郷土料理煎餅汁。時々ふと食べたくなる懐かしい味。家にある野菜を何でも鍋に入れて。時短で乾燥スライスごぼうを使用。
このレシピの生い立ち
子どものリクエスト。
作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかけ、鰹だし粉末、野菜ときのこ類、スライスごぼう、糸こんにゃくを投入。
- 2
沸騰したら鶏肉を入れ出汁醤油、酒、砂糖で味を整える。
- 3
再び沸騰したらネギと南部せんべいを4つ位に割り入れせんべいが柔らかくなるまで5〜6分煮込んで完成♡
-
- 4
今回使用したのは、「おつゆおせんべい」
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コツ・ポイント
沸騰させたまませんべいをグツグツ煮込むことによってせんべいに歯応えができ溶けなくなるそうです。
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