めん鯛茶漬け
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博多新名物♪出汁茶漬けで美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
福岡で明太子名店のメニューをアレンジしました。鯛をわさび醤油に漬けたり、お茶漬けにしたり、鯛まぶしのようです。
めん鯛茶漬け
博多新名物♪出汁茶漬けで美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
福岡で明太子名店のメニューをアレンジしました。鯛をわさび醤油に漬けたり、お茶漬けにしたり、鯛まぶしのようです。
作り方
- 1
茶漬け用出汁を合わせ加熱し、出汁用急須に入れ
-
- 2
鯛は刺身にして
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- 3
三つ葉は茎の部分を熱湯にくぐらせ
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- 4
小さく刻みご飯にのせ
-
- 5
ご飯の上に鯛のお刺身と明太子を乗せ、三つ葉を飾り付けたら完成です。
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- 6
だし汁をかけいただきま～す。
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コツ・ポイント
薬味にねぎや、わさびを加えると一層美味しいです。
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