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ごま香る鯛茶漬け
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ごま香る鯛茶漬け-レシピのメイン写真

ごま香る鯛茶漬け

たつや先生
たつや先生 @cook_40128335

ちょっと贅沢なお茶漬けを簡単に美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
鯛の刺身が余ったので

ちょっと贅沢なお茶漬けを簡単に美味しく食べられるレシピです。
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鯛の刺身が余ったので

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ごま香る鯛茶漬け

たつや先生
たつや先生 @cook_40128335

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鯛の刺身が余ったので

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材料

2人分
  • ごはん お茶碗2杯
  • 鯛(刺身用サク) 100g
  • みつば 適量
  • わさび 適量
  • 出汁 or 前茶 適量
  • ○炒りごま(白) 大さじ1.5〜2
  • ○醤油 大さじ1.5
  • ○みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みりんを耐熱容器にいれてレンジ(600W)で約1分加熱する

  2. 2

    すり鉢に炒りごまをいれて半ずりにする。(市販のすりごまでもOKです)

  3. 3

    2に冷めたみりんと醤油を合わせて混ぜ合わせる

  4. 4

    鯛を薄造りに切り、3に2~3分漬け込む

  5. 5

    お茶碗にご飯をよそい、鯛の刺し身をのせて、出汁もしくは前茶を注ぎ入れる

  6. 6

    最後にみつばを添えて完成

コツ・ポイント

必ずみりんは煮きりをして下さい

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たつや先生
たつや先生 @cook_40128335
2021/08/19 23:40に公開
日々の食事からホームパーティの料理まで。子供たちも喜ぶ毎日の食卓を
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 みつば 刺身 ご飯 わさび

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