あさりとキャベツの酒蒸し♪
sachith @cook_40152528
旬の春キャベツとアサリを使って作ったレシピです♪
おつまみにも！パスタを入れても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
大好きなアサリの酒蒸しにした時に冷蔵庫にあったキャベツを入れてみようと思った時に出きたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリがかぶるくらいの水を入れ塩をいれて、そこにアサリをいれて30分以上置いておきます。
-
- 2
30分以上おいたら、アサリを洗います
- 3
フライパンを弱火にし、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れます
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- 4
香りが出てきたら強火にしてアサリをいれ、お酒を入れお酒を飛ばします。
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- 5
1分くらい経ったら、キャベツ、塩、胡椒をいれ蓋をし中火で5分蒸します。
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- 6
5分経ったら蓋を開けて、バターを入れます
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- 7
かき混ぜてバターが溶けたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
キャベツを蒸し焼きにする事で甘味がでて美味しく仕上がります。お酒感が残らない様に強火でしっかり飛ばして下さいね♪
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