玉ねぎはみじん切りにし、600wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷ます。

ニラもみじん切りにする。

おからパウダーは牛乳でふやかしておく。

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ、3~4つに分けて小判型に形成する。

ごま油を敷いたフライパンで焼く。豚肉なので、両面焼いたら水を入れて蒸し焼きにします。中までしっかり火をとおす。

焼けたら、フライパンを洗わずに醤油、酢、片栗粉を入れてとろみがつくまで温める。仕上げにラー油を少々加えると美味しい。

お皿に盛り、ソースをかけたら完成！