菊芋とブロッコリースプラウトのサラダ
食い意地がすごい @cook_40377417
菊芋は生でも食べられるので、フレッシュにサラダでどうぞ！
このレシピの生い立ち
菊芋が安く手に入ったので、さっぱりサラダにしてみました！
菊芋とブロッコリースプラウトのサラダ
菊芋は生でも食べられるので、フレッシュにサラダでどうぞ！
このレシピの生い立ち
菊芋が安く手に入ったので、さっぱりサラダにしてみました！
作り方
- 1
今回、大きめの菊芋を使いました。菊芋をよく洗って土を落とし、包丁で芽を取る。
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- 2
皮はタワシなどでこそぎ落とし、スライサーでスライスし、水にさらす。（わたしは丸めたアルミホイルで皮をむいてます！）
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- 3
ブロッコリースプラウトは洗って根を切り水を切る。
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- 4
ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
野菜の水はよく切ってください。味見をしつつお好みの味にしてください☆
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