ベラルーシ風レーズン入り♩パプリカの肉詰

レーズン協会
レーズン協会 @loveraisin_jp

パプリカの肉詰めはベラルーシ、ウクライナ、ハンガリーなどの国々で食べられている家庭料理です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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材料

2人分
  1. [A] カリフォルニア·レーズン 大さじ2
  2. [A] パプリカ(赤、黄) 各1個
  3. [A] 合い挽き肉 150g
  4. [A] 玉ねぎ(みじん切り) 50g
  5. [A] にんにく(みじん切り) 1かけ分
  6. [A] 卵 1個
  7. [A] パン粉 大さじ3
  8. [A] 塩こしょう 少々
  9. [B] トマト缶(カット) 200g
  10. [B] 顆粒コンソメ 小さじ1
  11. [B] バター 10g
  12. [B] 塩 小さじ0.8
  13. [B] 砂糖 小さじ1
  14. [B] 水 500ml
  15. 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. 1

    [A] をボウルで混ぜ合わせ、粘りが出るまで良くこねる。

  2. 2

    パプリカのへたの部分をくり抜いて、中のワタと種を取り除く。

  3. 3

    (1) の材料をパプリカにつめる。

  4. 4

    鍋に[B] を入れて混ぜた後、(3) を並べ、弱めの中火で20分ほど煮る。

  5. 5

    パプリカが柔らかくなったら取り出し、残りのスープをとろみがつくまで煮詰める。

  6. 6

    お皿に盛り付け、生クリームをかける。

コツ・ポイント

オーブンで焼くスタイルやお鍋でソースと煮込むスタイルがあります。
今回は日本人に馴染みのあるトマトソースで煮込んでみました。
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カリフォルニア･レーズン宣伝部長のダンシング･レーズンの「ズンちゃん」だズン！緑色の葡萄を天日干しで作ったレーズンは、砂糖や添加物を一切加えていない天然のドライフルーツ♪食物繊維や鉄分、カリウムetc.のミネラルがバランスよく含まれたカリフォルニア･レーズンの色んなレシピを紹介していくズン！つくれぽもお待ちしてますズン★
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