かんたん酢で茄子とトマトの和風マリネ
|eggplant| @cook_40264507
なすを、魚焼きグリルのホイル焼きでとろとろになるまで焼くことで、洗い物&オイル(＝カロリー)軽減！主婦の強い味方！
このレシピの生い立ち
とろとろに焼いたなすが好きなので、前菜になるものとして作ってみました。
かんたん酢で茄子とトマトの和風マリネ
なすを、魚焼きグリルのホイル焼きでとろとろになるまで焼くことで、洗い物&オイル(＝カロリー)軽減！主婦の強い味方！
このレシピの生い立ち
とろとろに焼いたなすが好きなので、前菜になるものとして作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、水を切る。水切りは適当でOK。トマトは半分に、ナスは8ミリくらいの斜め切りにする。
- 2
☆マリネ液の材料に、1のみじん切り玉ねぎ、トマトを入れる。
- 3
魚焼きグリルにアルミホイルをしき、1のなすを並べてオリーブオイルを回しかける。2段になってもOK。
- 4
3を15-20分くらい、様子を見ながら焼く。2段の場合は、途中で上下を変えるとよい。
- 5
なすがくたくたに焼き上がったら、2に入れて、冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
なすはとろとろになるまで焼いてください。
デリシアの場合、「たことなすとグリル ごまポン酢ナムル」のモード＋上下弱火8分にすると、ちょうど焦げずにとろとろになります。
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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