牡蠣フライの玉子とじ丼

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ふわとろの卵とじ♬
このレシピの生い立ち
余り物の牡蠣フライを卵とじにしてみました。

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材料

  1. 牡蠣フライ 4個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ★水 50ml
  4. ★ほんだし 小さじ1
  5. 牡蠣だし醤油 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1/2
  8. キビ砂糖 大さじ1/2
  9. 2個
  10. ブロッコリースプラウト 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1cm幅にカットする。

  2. 2

    鍋に★を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    玉ねぎを入れて火にかける。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら牡蠣フライを入れて少し煮込む。

  5. 5

    卵を混ぜすぎないように2〜3回かき混ぜる。

  6. 6

    沸々と沸いている所へ卵液を入れる。

  7. 7

    弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。

  8. 8

    ふわとろ。

  9. 9

    ご飯の上に盛り付けてスプラウトを添える。

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レシピ作者

春菜食堂ϋ♡
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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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