ココナッツミルクヨーグルトの作り方

シダ楽々クッキング
シダ楽々クッキング @cook_40299872

ヨーグルトメーカーで作る、混ぜるだけ簡単ココナッツミルクヨーグルト
このレシピの生い立ち
オーツミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクのヨーグルトを食べてみて、ココナッツミルクのヨーグルトが気に入ったので、ヨーグルトメーカーで、作ってみようと思った。

ココナッツミルクヨーグルトの作り方

ヨーグルトメーカーで作る、混ぜるだけ簡単ココナッツミルクヨーグルト
このレシピの生い立ち
オーツミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクのヨーグルトを食べてみて、ココナッツミルクのヨーグルトが気に入ったので、ヨーグルトメーカーで、作ってみようと思った。

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材料

  1. オーガニック ココナッツクリーム(缶詰) 2缶
  2. ココナッツヨーグルト(Living coconut yogurt) 大さじ5

作り方

  1. 1

    材料を揃える。

  2. 2

    ヨーグルトメーカーの器を煮沸消毒しておく。

  3. 3

    ココナッツクリームの缶を開けて、ヨーグルトメーカーの容器に入れ、少し固まっているので滑らかになるまでかき混ぜる。

  4. 4

    タネになるヨーグルトを混ぜ入れる。

  5. 5

    ヨーグルトメーカーを40℃で18時間タイマーをセットする。

コツ・ポイント

Organic Coconut Cream の缶詰を使う。( Guar gum という豆から取れた食品をクリーミーにする成分が含まれているもの。)水で薄められているものを使うと、サラサラのヨーグルトドリンクのようになります。

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ボストン郊外の森暮らし。ニューイングランドの滝巡りが趣味。最近読んだ「FIBER FUELED」と言う本に感化されて、食物繊維豊富な料理や自然食品、発酵食品を使った料理を実践中。簡単に楽々作れるレシピを共有したいです。
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