さつま芋のサラダ・ヨーグルトマヨネーズ
岡野則子 @cook_40171183
さつまいもとヨーグルト ホクホク甘くてヨーグルトで爽やかなサラダ！
このレシピの生い立ち
お芋のサラダは、ブイヨンとお砂糖で味をつけて蒸し煮にします。ソースは、お芋に合わせて考えます。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に乱切りにしたさつま芋 野菜ブイヨン 砂糖 シナモン 水200mlを入れてペーパータオルを被せて火を強火で入れる
- 2
沸騰したら弱火中火にして10分蒸し煮にする 時々お鍋をゆすりながら。全体に火が回るように。
- 3
火を止めてそのまま冷ます。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
お芋に味がついているので、ソースと絡んでおいしいです。シナモンの甘い香りとヨーグルトの爽やかなサラダをどうぞ。
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