ねぎ味噌だれ【ネギの青い部分活用】

ねぎ味噌だれ【ネギの青い部分活用】-レシピのメイン写真

ねぎ味噌だれ【ネギの青い部分活用】

きりみてゃん @cook_40297064

料理で余りがちなネギの青い部分を捨てるのはもったいない！簡単に美味しく活用できる万能だれのご紹介です♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に増えていく長ネギの青い部分…
角煮で豚肉を茹でるときに使う以外の活用方法を模索してみました。

料理で余りがちなネギの青い部分を捨てるのはもったいない！簡単に美味しく活用できる万能だれのご紹介です♪♪
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冷蔵庫の中に増えていく長ネギの青い部分…
角煮で豚肉を茹でるときに使う以外の活用方法を模索してみました。

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ねぎ味噌だれ【ネギの青い部分活用】

きりみてゃん @cook_40297064

料理で余りがちなネギの青い部分を捨てるのはもったいない！簡単に美味しく活用できる万能だれのご紹介です♪♪
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冷蔵庫の中に増えていく長ネギの青い部分…
角煮で豚肉を茹でるときに使う以外の活用方法を模索してみました。

料理で余りがちなネギの青い部分を捨てるのはもったいない！簡単に美味しく活用できる万能だれのご紹介です♪♪
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角煮で豚肉を茹でるときに使う以外の活用方法を模索してみました。

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材料

ネギ１本分

長ネギ（青い部分）１本
だしの素ひとつまみ
味噌大さじ２
オリーブオイル大さじ３
砂糖小さじ１

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作り方

1
料理でよく余りがちな長ネギの青い部分を美味しく活用するレシピのご紹介です♪♪
※写真はネギ２本分です。
2
長ネギを細かく刻みます。
3
だしの素を入れてなじませ、全体が柔らかくなるように10分ほど置いておきます。
4
味噌を入れて混ぜ、さらにオリーブオイルを加えて混ぜた後、砂糖を入れてしっかりかき混ぜたら完成♪♪
5
豆腐にかけるのがおすすめです☆
お肉かけるも良し、パスタに和えるもよし。酢を足せばドレッシングにもなりますよ★

コツ・ポイント

だしの素をなじませてから少しの時間置いておくことで、ネギの旨味が引き出され、色も鮮やかになります☆

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きりみてゃん @cook_40297064

2021/04/04 16:04に公開

訪問いただきありがとうございます！‘’手早く・簡単に‘’よりも『丁寧に・少しこだわった』レシピ作りを心がけています☆是非、つくれぽもよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

味噌長ネギ

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