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手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし
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手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし-レシピのメイン写真

手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

市販のソースよりも上品な味で美味しいです！
↓動画はこちら
https://youtu.be/gO95EQ6jaog

このレシピの生い立ち
ラーメンタレとかえしでウスターソースの代用が出来ないかと思い作りました！

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手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし

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材料

1人分
  1. 自家製中華麺(クックパッドレシピID:20290758) 1玉
  2. 自家製薄揚げ (クックパッドレシピID:20029676) 2枚
  3. 人参 1/4本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. キャベツ １枚
  6. ラーメンのタレ(クックパッドレシピID:21067034) 大さじ1/2
  7. かえし(クックパッドレシピID:20125176) 大さじ1/2
  8. 塩 １つまみ
  9. ごま油 適量
  10. 鰹節 適量
  11. 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    茹でた中華麺にごま油を塗しておきます。

    • 手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし作り方1写真
  2. 2

    具材をごま油で炒め、塩１つまみを入れます。

    • 手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら、麺を入れ焦げ付かないように炒めます。

    • 手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし作り方3写真
  4. 4

    麺の水分を飛ばしたら、タレとかえしを入れ炒めます。

    • 手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし作り方4写真
  5. 5

    汁気が無くなったら完成！
    鰹節と青のりをかけてどうぞ！

    • 手打ち麺で薄揚げ焼きそば 肉なし作り方5写真

コツ・ポイント

麺が焦げ付かないように注意しましょう！

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2021/04/08 02:35に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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