飛竜頭とわらびの煮物
旬ですね。
和食の煮物、外せません。
このレシピの生い立ち
この組み合わせの煮物が大好き。
旬のわらびを買ったので、作ってみました。
作り方
- 1
ぬかであく抜きをしたワラビを使います。
- 2
適当なお当な大きさに切っておきます。
- 3
お鍋にだし汁を入れ、油抜きをした飛竜頭を入れます。
調味料も入れ、煮ます。 - 4
3に2を入れさっと煮て仕上げます。
- 5
お皿に盛り付けて頂きます。
コツ・ポイント
旬のわらびを使って煮物にしてみました。
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