飛竜頭とわらびの煮物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

旬ですね。
和食の煮物、外せません。
このレシピの生い立ち
この組み合わせの煮物が大好き。
旬のわらびを買ったので、作ってみました。

飛竜頭とわらびの煮物

旬ですね。
和食の煮物、外せません。
このレシピの生い立ち
この組み合わせの煮物が大好き。
旬のわらびを買ったので、作ってみました。

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材料

  1. 飛竜頭 6個
  2. ワラビ 100g
  3. 出し汁 200cc
  4. 砂糖 大3
  5. 薄口醤油 大3

作り方

  1. 1

    ぬかであく抜きをしたワラビを使います。

  2. 2

    適当なお当な大きさに切っておきます。

  3. 3

    お鍋にだし汁を入れ、油抜きをした飛竜頭を入れます。
    調味料も入れ、煮ます。

  4. 4

    3に2を入れさっと煮て仕上げます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて頂きます。

コツ・ポイント

旬のわらびを使って煮物にしてみました。

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