簡単！滑らか茶碗蒸し♡材料２つで料亭の味

チャトランらん's cooksnap of when they made 簡単！滑らか茶碗蒸し♡材料２つで料亭の味.
ありんこ食堂
ありんこ食堂 @cook_40296393

少ない材料、わかりやすい分量で気軽に茶碗蒸しを作れます。もう一品足りないなって時にぜひ♡
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しって出汁をとって、具材の鶏肉や海老など用意しなくちゃと思ったらなかなか面倒だけど　卵と白だしさえあればOK！具材もお弁当の残り物のカニカマや竹輪、冷凍ネギを使えば楽チン♪お友達にも教えたらこんなに簡単に作れるなんて♡と大好評！

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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 白だし 大さじ1
  3. 水 200cc
  4. お好みの具材 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、箸でときほぐす

  2. 2

    白だし、水を加えてさらに混ぜる

  3. 3

    ザルで濾す。面倒でもこのひと手間が滑らか茶碗蒸しに近づく第一歩d(^_^o)

  4. 4

    お鍋に茶碗蒸しの器が半分くらい浸かるまでのお湯を沸かしておく

  5. 5

    器にお好みの具材を入れて③の卵液を注ぎ、アルミホイルで蓋をする

  6. 6

    お鍋のお湯が沸いたら一度火を止め、⑤の器を入れ鍋の蓋をして再び火をつける

  7. 7

    ごく弱火で9分蒸す（グツグツ沸騰しないように気を付けて下さい）

  8. 8

    9分経ったら　火を止めて余熱でさらに9分放置

  9. 9

    火傷しないように取り出して　召し上がって下さい♡

  10. 10

    今回使用した具材は弁当の残り物のカニカマ、冷凍保存の椎茸のスライスとネギを入れました。お子様にはソーセージも良いですね♪

  11. 11

    こちらの動画も参考にしてみてくださいね♪

    https://youtu.be/cnenI4BGaSA

コツ・ポイント

卵液を濾すこと！火加減は沸騰しないようにごく弱火！この２つさえ守れば誰でも料亭の味！泡立ってしまった時は食品にも使えるアルコールをシュッとひと吹きすれば綺麗に消えますd(^_^o)

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レシピ作者

ありんこ食堂
ありんこ食堂 @cook_40296393
に公開
ありんこ食堂をご覧いただきありがとうございます♡ 私のお勧めのレシピをお友達とシェアしたいという事がきっかけで始めました♪そして将来巣立っていく子供たちのために残しておきたいレシピも公開したいと思っています(*´∇｀*)気軽に簡単美味しく、そして楽しくcookingを♪手抜きでも手作りは安心安全！愛も詰まってる♡そう子供達にも伝えたい母であります(*´∇｀*)
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