ピリッと★エリンギ豚肉巻きの生姜照り焼
お料理ニャロメ @cook_40055210
甘辛生姜のタレが美味しいんです！豚肉で巻いたエリンギの食感も楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
エリンギのコリッとした歯触りが好きなので、豚肉に巻いて生姜焼き風に仕上げました。
ピリッと★エリンギ豚肉巻きの生姜照り焼
甘辛生姜のタレが美味しいんです！豚肉で巻いたエリンギの食感も楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
エリンギのコリッとした歯触りが好きなので、豚肉に巻いて生姜焼き風に仕上げました。
作り方
- 1
ねぎは薄切りか、細ねぎは小口切りにする。
生姜はすりおろす。チューブの生姜でもいいです。
-
- 2
エリンギは豚肉に巻ける長さに揃え、1センチ程の太さに切る。手で裂いても。
-
- 3
豚肉の手前にエリンギの傘を左右見えるようにして2〜3本置き、塩・胡椒を掛ける。
-
- 4
手前からクルクル巻く。
-
- 5
こんな感じです。
凄く薄い豚肉は、2枚重ねてもいいです。 -
- 6
全部巻きました。
《軽く》小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。 -
- 7
フライパンに油を入れ温め、全部並べたら、弱めの中火で焼く。
-
- 8
転がしながら焼く。
-
- 9
全体が焼けました。
蓋をして、弱火で1分30秒程蒸し焼きにする。蓋を取り水分を飛ばしてから、余分な油を拭き取る。
-
- 10
合わせ調味料を入れ、強火で絡める。
仕上げにすりおろし生姜を入れ混ぜる。 -
- 11
ねぎと、お好みで七味を散らして完成です♪
-
コツ・ポイント
焼き色をつけて香ばしく。
生姜と胡麻油風味で、酢を隠し味にした美味しいタレです。
エリンギのコリッとした食感を楽しんで下さい♪
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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