山椒の葉 ドライ
hokuriku･ @cook_40300762
山椒の葉をいただいたので、いつでも使えるようにドライにしました♡
このレシピの生い立ち
山椒は、味噌に混ぜてお肉やお魚につかうこともできるし、オリーブオイルと混ぜてパスタにも使えます♡柔軟に使えるように、保存版にしました♡
山椒の葉 ドライ
山椒の葉をいただいたので、いつでも使えるようにドライにしました♡
このレシピの生い立ち
山椒は、味噌に混ぜてお肉やお魚につかうこともできるし、オリーブオイルと混ぜてパスタにも使えます♡柔軟に使えるように、保存版にしました♡
作り方
- 1
山椒の葉っぱをちぎっておきます♡実も少し入っても大丈夫♡
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- 2
細かく刻んでフライパンに入れて弱火にかけます♡
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- 3
山椒がカリカリになる頃に好みで塩をまぶします♡
-
- 4
山椒の水分が飛んで軽くなりました♡瓶に入れたりして冷蔵庫保存します♡
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コツ・ポイント
なるべく刻んだほうがまんべんなく水分を飛ばせます♡
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