冷やしたぬきもずく

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

簡単！時短10分レシピ！もずく入りで食物繊維もたっぷり取れる♪
このレシピの生い立ち
いつものうどん料理にもずくを加えるだけで、簡単に栄養価もUPできますよ～♪
冷たい料理にも温かい料理でもどちらでも相性ばっちりの「伊是名島産もずく」です。

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材料

2人分
  1. 伊是名島産もずく 100ｇ
  2. うどん（冷凍） 2玉
  3. きゅうり １/２本
  4. オクラ 2本
  5. プチトマト 6個
  6. 刻みネギ 適量
  7. 揚げ玉 適量
  8. ★めんつゆ 適量
  9. ★レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩もみして沸騰したお湯で２分程茹でます。茹で上がったら水にさらしてざく切りにします。

  2. 2

    きゅうりは細切りに、トマトも食べやすい大きさに切ります。ネギも刻んでおきます。

  3. 3

    鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
    茹で上がったらお湯を切り、流水で冷やします。

  4. 4

    器にすべて具材を盛り付けたら、めんつゆとレモン汁を少々絞ったら完成です♪

コツ・ポイント

※お好みでごま油を加えてもおいしいです。

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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