人参と三つ葉のふわあま卵とじ
Tropicana✧ @cook_40076403
タカラ本みりんでこくがあり、まろやかな甘さの卵とじができちゃいます！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく人参の卵とじをみりんをたくさん入れて作ってくれました。甘くて美味しかったので、私もおばあちゃんを思い出しながら作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを皮をむいて細く切る
- 2
卵をお皿に割って解いておく
- 3
三つ葉を洗って切る
- 4
鍋かフライパンににんじんと醤油とみりんとだしを入れる
- 5
水もひたひたになるくらい入れ、中火で10分くらい、にんじんに火がとおるくらいまで煮る
- 6
三つ葉投入。
卵を入れ、蓋をし、2分くらい弱火で煮る。
火を止めて余熱で2〜3分待てば出来上がり
コツ・ポイント
卵の火の通り加減はお好みで
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