電気圧力鍋で作るチキンあつ揚げ大根の煮物

健康王子
健康王子 @cook_40197249

大根、厚揚げ、鶏胸肉の煮物です。電気圧力鍋で厚揚げ、大根に味がしみ渡った煮物に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋でいろいろな料理に挑戦しています。

電気圧力鍋で作るチキンあつ揚げ大根の煮物

大根、厚揚げ、鶏胸肉の煮物です。電気圧力鍋で厚揚げ、大根に味がしみ渡った煮物に仕上がりました。
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電気圧力鍋でいろいろな料理に挑戦しています。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 200g
  2. 大根 8cm
  3. あつ揚げ 1枚
  4. こんにゃく 1枚
  5. 300cc
  6. カツオだしの素 1/2袋
  7. ○鶏がらスープの素 小2
  8. ○醤油 大1
  9. ○みりん 大1
  10. ○酒 大1
  11. 生姜 1片
  12. 小口切りネギ 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに、あつ揚げは縦に切り2cm程の厚みに切り揃え、こんにゃくは湯通しし食べやすくスプーンですくう。

  2. 2

    大根は乱切り、生姜は薄切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に水を入れ薄切り生姜、○調味料を投入、軽く混ぜて1の具を投入、煮物モードで圧力10分で加熱、ピンが下がったら完成。

  4. 4

    器に盛りつけ、小口切りネギを振り入れ、召し上がれ!

コツ・ポイント

鍋の中で調味料を混ぜ、具を投入、良く混ぜ合わせたらスイッチオン、ただそれだけで出来ました、超簡単!

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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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