子供大好き☆茄子とピーマンの甘味噌煮
hoshiari @cook_40156250
母がよく作ってくれていたメニューです！
自分がピーマンが少し苦手な時期も食べてました！
このレシピの生い立ち
野菜好きな子供でも少し苦手なピーマン…。
自分も同じだった事もあり、思い出レシピで挑戦してみました！
今では子供の大好きなメニューです♡
子供大好き☆茄子とピーマンの甘味噌煮
母がよく作ってくれていたメニューです！
自分がピーマンが少し苦手な時期も食べてました！
このレシピの生い立ち
野菜好きな子供でも少し苦手なピーマン…。
自分も同じだった事もあり、思い出レシピで挑戦してみました！
今では子供の大好きなメニューです♡
作り方
- 1
茄子、ピーマンを細切りにします。
乱切りでも、半月でも、好きなようにでも大丈夫！ - 2
切った野菜をごま油で炒めます！
しんなりしてきたら砂糖を入れ野菜に絡め、野菜が浸るより少し少なめで水を入れ火にかけます。 - 3
沸騰してきたら一旦火を止め味噌をとき、再度加熱。
味が染みてそうなら完成です！
コツ・ポイント
野菜に浸るぐらい水を入れちゃうと汁多めなので、少ないかな？ぐらいがちょうど良いかも！
調味料はいつも目分量なので、大まかな目安です←
作ってすぐは味が絡まってる程度ですが、時間が経つとしっかり染みてどちらも美味しいです♡
似たレシピ
-
なすとピーマンと身欠きにしんの甘味噌煮 なすとピーマンと身欠きにしんの甘味噌煮
甘いみそ味が何ともいえない美味しさ。身欠きにしんがよく合います。予め圧力鍋で茹でておくので、骨ごと食べられます。
-
-
-
-
-
-
-
-
❤茄子とピーマンのとろとろ甘味噌煮❤ ❤茄子とピーマンのとろとろ甘味噌煮❤
茄子を甘味噌でじっくり煮るので中まで味が染みてとろ〰り美味しい〰ご飯やお酒のお供にぴったり❤冷蔵庫で冷やしても美味しい❤
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764769
