コシアブラの香りで麻婆挽き肉
チコ☆chika @cook_40256712
お豆腐があったので、コシアブラをあんかけ風にして食べてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラを、天ぷら料理以外でいろいろ使いたくて。
コシアブラの香りで麻婆挽き肉
お豆腐があったので、コシアブラをあんかけ風にして食べてみました。
このレシピの生い立ち
コシアブラを、天ぷら料理以外でいろいろ使いたくて。
作り方
- 1
コシアブラを軽く２～３分茹でて、冷水に取ってから、水気を切っておく。
- 2
豚ミンチ・しょうが・ニンニクをフライパンで炒める。
- 3
水を加え、味噌・醤油・砂糖・ウェイパーを入れて、沸騰したら、豆腐を加え、５分くらい煮こむ。
- 4
とろみが欲しい場合は、片栗粉（大さじ１）を水（大さじ１）で溶かして、３に混ぜ入れる。
- 5
コシアブラを上にちらしたら完成。
コツ・ポイント
大人には、ラー油の追加がオススメ!!
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