鶏胸肉とブロッコリーの味噌マヨ炒め
bellーりん @cook_40053331
お手頃な鶏胸肉とブロッコリーと椎茸が味噌マヨでご飯が進む一品になりますよ
このレシピの生い立ち
お安く鶏胸肉を購入したので、これまたお安く購入したブロッコリーと椎茸でコクのある1品を作りたいと思いまして
鶏胸肉とブロッコリーの味噌マヨ炒め
お手頃な鶏胸肉とブロッコリーと椎茸が味噌マヨでご飯が進む一品になりますよ
このレシピの生い立ち
お安く鶏胸肉を購入したので、これまたお安く購入したブロッコリーと椎茸でコクのある1品を作りたいと思いまして
作り方
- 1
ブロッコリー小房に分け、6分レンチン し、ニンニクはみじん切り 椎茸は一口サイズに切る 味噌とマヨネーズは合わせておく
- 2
鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにして 小麦粉をまぶしておく
- 3
フライパンに油を加え③の胸肉を炒めて一度取り出す
同じフライパンにニンニクを加え、香りがたったら残りの野菜を入れて炒める - 4
③の野菜に胸肉を戻し 合わせておいた味噌マヨを加えさっと炒め合わせる
コツ・ポイント
ブロッコリーは、様子を見ながらレンチンしててください 少し硬めの方が歯応えが出て、他の食材との食感の違いが楽しめます
お好みで一味唐辛子や、七味唐辛子など振りかけても美味ですよ
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