大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ
ブルーコアラ @cook_40285762
パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡
大豆衣でメカジキのカレー味ザクザクフライ
パン粉の代わりに、大豆から作られたまめたんと言うモノを使ってみたら、良かったです。オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物で、食品庫にしまったままのまめたん。ピンチヒッターとして登場しました。水で戻して挽き肉としてミートソースも作りましたが、家族にはバレませんでした！ヘルシー献立の味方です♡
作り方
- 1
今回はパン粉の代わりに、まめたんと言うモノを使用しています。頂き物で、パン粉を切らしていたのでピンチヒッターです。
-
- 2
メカジキに酒少々とカレー粉をまぶし、しばらく常温で置いておく。その後、小麦粉、溶き卵、まめたんの順に付けていく。
-
- 3
揚げ油で中火で、途中、上下返しながら揚げていく。
-
- 4
出来上がり！
ザクザクとした仕上がりに大満足！
フライに自信が付きそうです♡ -
コツ・ポイント
揚げる前に魚を冷蔵庫から出し、常温に30分位は置いておいてから揚げて下さい！
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