筍と豚ロースの和風パスタ

かえだハハ☆'s cooksnap of when they made 筍と豚ロースの和風パスタ.
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和風であっさりですが、大き目にカットした筍とロース肉で食べ応えばっちり♬緑のお野菜は季節ものを使うのがオススメ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を使い切りたくて作りました。今回はわさび菜を使いましたが、せりや三つ葉を使うと季節を感じさせる一皿に＾＾
大振りにカットした筍と豚肉で食べ応えあります。

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材料

  1. 筍（あく抜き済のもの） 1本
  2. 豚ロース or もも肉（生姜焼き用） 150～200ｇ
  3. パスタ 200ｇ
  4. わさび菜（せり、三つ葉など） 一束（お好みの量）
  5. 塩こしょう・サラダオイル 各適量
  6. にんにく（粗みじん） 1かけ
  7. めんつゆ（2倍濃縮） 60ml

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、にんにくはみじん切り、わさび菜は茎と葉を分けてざく切り、筍は大きいまま薄切りに。

  2. 2

    パスタは表記通り（お好みの硬さ）に茹でる。茹でている間にフライパンにサラダオイルとにんにくを入れて火を点ける。

  3. 3

    香りが立ってきたら豚肉を入れ、塩こしょうして中火で両面をさっと焼く。

  4. 4

    肉に火が通ったら筍とわさび菜の茎の部分を入れて軽く炒めたらめんつゆを入れて2分ほど中火～弱火で煮る。

  5. 5

    茹で上がったパスタとわさび菜の葉っぱの部分を入れてざっくり混ぜれば完成です。

  6. 6

    お好みで追い黒こしょうして、さぁがっつり召し上がれ♪

  7. 7

    【2022/4/26】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気検索TOP10になりました♪

コツ・ポイント

●あく抜き済の筍（生）はスーパーで売ってますが、ない場合は水煮でもオッケーです。

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