若布と胡瓜の酢の物

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

出汁入りでまろやかな酸味の酢の物です！

このレシピの生い立ち
酢の物を丁寧に作ってみました(^^)

若布と胡瓜の酢の物

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 若布と胡瓜の酢の物.
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かまくら

出汁入りでまろやかな酸味の酢の物です！

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酢の物を丁寧に作ってみました(^^)
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材料

4人×2日分
  1. ○水 100cc
  2. ○酢 100cc
  3. ○砂糖 小さじ1.5
  4. ○塩 少々
  5. ○醤油 小さじ1
  6. ○鰹節 1つまみ
  7. レモン汁 少々
  8. 若布 250g
  9. きゅうり 4本
  10. にんじん 1本

作り方

  1. 1

    小鍋に○を煮立たせ、沸騰したら火を消す

  2. 2

    1分したらレモン汁を入れる

  3. 3

    胡瓜は小口切り、にんじんは千切りにして塩(分量外)で揉んでおく

  4. 4

    しんなりしてきたら水で洗い、水気を絞る

  5. 5

    ボウルに4と2を入れて和える

  6. 6

    冷蔵庫で1日置いた方が美味しいです
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栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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