食べるスープ『くずし豆腐の中華スープ』
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豆腐と卵でタンパク質が、えのきとネギで食物繊維が取れる優しい中華味の具沢山健康スープです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『くずし豆腐の中華スープ』
豆腐と卵でタンパク質が、えのきとネギで食物繊維が取れる優しい中華味の具沢山健康スープです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
えのきは2〜3cm幅に切り、白ネギは縦半分に切ってから斜め切りにする。
卵は溶いておく。 - 2
卵と水溶き片栗粉以外の材料全てを鍋に入れる。
豆腐はスプーンで崩しながら鍋入れていく。
具材がしんなりするまで煮込む。 - 3
沸騰したところに、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を入れる。
- 4
再沸騰したら卵を入れる。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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