魚の煮付け

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魚の煮付け。
このレシピの生い立ち
この分量が定番。

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材料

  1. 赤魚 2切れ
  2. 生姜 2.3切れ
  3. 80cc
  4. ◎酒、醤油 各大2
  5. ◎砂糖、みりん 各大1.5

作り方

  1. 1

    水と調味料を入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら 魚と生姜を入れて 落し蓋をして弱火で10分ほど煮込む。 あとは冷まして味を染み込ませる。

コツ・ポイント

お好みで ゴボウや野菜を入れて煮込んでも◎

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