茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取
ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ナスはヘタを切り、縦6等分に切って、棒状にする
-
- 3
ナスは水にさらして、アクを抜く
-
- 4
ナスの水気をキッチンペーパーでとっておく
-
- 5
フライパンにごま油を多めに入れて、ナスをしんなりするまで炒める（蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもよい）
-
- 6
てんさい糖・しょうゆ・酒を混ぜて、ゴマあえのタレを作る
-
- 7
ゴマあえのタレを入れて
-
- 8
千切り生姜を散らして
-
- 9
すり胡麻を入れて和えて
-
- 10
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ナスを炒める時、ごま油を多めに入れた方が美味しいです
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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