根菜のきんぴら
KEIMA_0612 @cook_40441815
ごぼうと蓮根の歯ごたえの良いきんぴらです。こんにゃくを入れることで違った食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
食感の良い、毎日食べたくなるきんぴらを作りました。
根菜のきんぴら
ごぼうと蓮根の歯ごたえの良いきんぴらです。こんにゃくを入れることで違った食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
食感の良い、毎日食べたくなるきんぴらを作りました。
作り方
- 1
人参は4cmの細切りにする。こんにゃくは人参と同じくらいの細切りにし茹でる。
-
- 2
ごぼうはささがきに、蓮根は厚さ5mm幅の半月切りにする。両方とも水でさらし水気をきる。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し人参、蓮根、ごぼうを炒めしんなりしてきたらこんにゃくとAを入れ汁気が無くなるまで炒める。
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- 4
炒りごまを加えさっと炒め器に盛って完成です。
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