バーミヤン期間限定！ 根菜と黒酢の酢豚♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
バーミヤンの期間限定メニューの根菜と黒酢の酢豚の再現レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●バーミヤンの期間限定メニューです。
●凄く美味しかったので自分なりに再現してみました
●YouTubeで『根菜と黒酢の酢豚♪』で検索！
バーミヤン期間限定！ 根菜と黒酢の酢豚♪
バーミヤンの期間限定メニューの根菜と黒酢の酢豚の再現レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
このレシピの生い立ち
●バーミヤンの期間限定メニューです。
●凄く美味しかったので自分なりに再現してみました
●YouTubeで『根菜と黒酢の酢豚♪』で検索！
作り方
- 1
根菜と豚肩ロースは食べやすい大きさに切る。
黒酢あんの素を合わせてよく混ぜておく。 -
- 2
豚肩ロースに下味の材料を加えてよく揉み、15分放置する
15分経過したら片栗粉をまぶす -
- 3
根菜を170℃の油で素揚げにする
サツマイモは3分、かぼちゃは2分、蓮根は1分揚げる
豚肩ロースは3分揚げる -
- 4
フライパンに黒酢あんの素を入れて火にかける。
暫く煮立たせて酸味を飛ばす。
具を全て入れて混ぜ、水溶き片栗粉を入れる -
- 5
好みのトロミが付いたらごま油を少々加えて混ぜる。
お皿に盛り付けて白髪ねぎをあしらえば完成 -
- 6
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/QsNSJ35C0bQ
-
コツ・ポイント
●鎮江香醋や老抽王はKALDYや業務スーパーで購入できます。さほど高くないのでお勧めです。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12670627104.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21796685
