一人用土鍋で作るみそ煮込みうどん

一人用土鍋で作るみそ煮込みうどん-レシピのメイン写真

一人用土鍋で作るみそ煮込みうどん

むたえ @cook_40286201

これひとつで主食もおかずも摂れます。野菜もたっぷり。

このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってましたが、息子に自分で作ってもらおうと思って、分量を割り出しました。

これひとつで主食もおかずも摂れます。野菜もたっぷり。

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いつも適当に作ってましたが、息子に自分で作ってもらおうと思って、分量を割り出しました。

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むたえ @cook_40286201

これひとつで主食もおかずも摂れます。野菜もたっぷり。

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いつも適当に作ってましたが、息子に自分で作ってもらおうと思って、分量を割り出しました。

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材料

1人分

だしの素小さじ1強
自家製冷凍鶏こま切れ肉(レシピID:21489258) ひとつかみ(25g)
自家製冷凍カット油揚げ(レシピID:21529375) ひとつかみ(10g)
自家製冷凍人参(レシピID:21490734) ひとつかみ(20g)
自家製冷凍しめじ(レシピID:21488415) ひとつかみ(25g)
白菜 1枚
ねぎ 1/2本
赤みそ大さじ1と1/2
冷凍うどん 1玉
卵 1個

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作り方

1
土鍋に水500ccとだしの素を入れて沸騰させ、鶏肉、油揚げ、人参、しめじ、一口大の白菜、斜め薄切りのねぎを入れて煮る。
2
沸騰が持続する程度の火で煮て、具が煮えたらみそを入れる。
3
うどんをレンジで1分位チンして入れてほぐす。（凍ったままではデカくて鍋に入らないので。入ればそのまま入れる）
4
卵を割り入れて、蓋をして弱火で卵が好みの固さになるまで煮る。（タイトルの写真は3分加熱）

コツ・ポイント

かまぼこやえのき茸や笹がきごぼうを入れたり、出来上がりに天かすを入れてもおいしいです。

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むたえ @cook_40286201

2021/04/27 13:32に公開

いかに楽して料理やお菓子が作れるかを考えるのがライフワークです。娘と息子に捧げます。＊中身はちょいちょい変えてます＊

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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどんねぎ白菜鶏肉シメジにんじん細切れ肉卵油揚げ冷凍うどん赤みそ

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