豚肉を大きめの千切りにし、醤油小さじ1で下味をつけ、片栗粉をまぶします。

筍の水煮は水でさっと洗い、ザルにあけます。
ピーマンは縦半分に切り縦方向に千切りにします。

調味料を合わせます。

温めたフライパンにごま油大さじ1を入れ豚肉を炒めます。肉に7割火が通ったらピーマンを入れ炒めます。

肉に火が通る頃に筍を入れ2〜3分程度炒めます。ピーマンに火が通れば大丈夫です。

混ぜた調味料を入れ合わせ炒めて出来上がり！
肉につけた片栗粉で少しとろっとします。