新玉ねぎで回鍋肉風の炒め物

新玉ねぎはサク切りにする。

豚バラ肉は5センチほどに切り、ニンジン、アスパラ、椎茸は細切りにする。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを紹興酒で溶いておく。

フライパンにごま油とみじん切りのニンニクを入れて火をつけ、弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚バラ肉、ニンジン、アスパラを投入。塩コショウをして強火で炒める。

新玉ねぎを加えて炒め、③の合わせダレを加える。

強火で手早く炒めれば出来上がりです。