ほうれん草と人参の味噌ごま和え

米の華's cooksnap of when they made ほうれん草と人参の味噌ごま和え.
ricoc's cooksnap of when they made ほうれん草と人参の味噌ごま和え.
こうたろうのお母さん's cooksnap of when they made ほうれん草と人参の味噌ごま和え.
☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

和の料理にも洋の料理にの付け合わせにもぴったりな１品。緑とオレンジで彩も鮮やかです。
このレシピの生い立ち
常備菜として人気の。というか私の大好きな１品で、お弁当の隙間埋めにも最適です。ちょっと丼ものにしたいときにもご飯の上にこれをのせて、焼いたお肉やお魚や、目玉焼きを乗せると、あっという間に見た目も栄養バランスも整った１品ができちゃいます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ほうれん草 １束
  2. 人参 1/2本
  3. しめじ 1/2株
  4. 塩（茹で汁用） 大さじ１
  5. 白すりごま（ごまソース） 大さじ２
  6. みりん（ごまソース） 大さじ１
  7. しょうゆ、みそ（ごまソース） 各小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は５センチ幅にカットします。人参は千切り、しめじは根本を切り落として解しておきます。

  2. 2

    鍋に、人参、水、塩大さじ１を入れて火にかけます。沸騰したら、しめじ、ほうれん草を１分ほど茹でます。

  3. 3

    ザル上げして冷水でさっと冷ましたら、水気をしっかりと切ります。

  4. 4

    ボウルにごまソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ４にに水気を絞った３を加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

ポイント 白ごまの代わりに、ピーナッツバターを大さじ２使っても美味しいですよ‼︎少しレンジで加熱して柔らかくしてから使いましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界２位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。２児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. 混ぜるだけ☆HMでふわふわバナナケーキ s__saki
  2. 【救済】塩辛過ぎたぬか漬けのべったら漬け ラクガスキー
  3. 水パスタ　時短　光熱費節約 ミントみんと
  4. アボカドエッグサラダでピザトースト Nilmini