薬味たっぷり！冷やしゴマだれうどん。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
出汁と練りゴマでベースを作ります
夏に向けて冷やしたうどんのレシピ
豚肉のしゃぶしゃぶと薬味たっぷり
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ぜひ試してみてくださいね。
(o^^o)♪
薬味たっぷり！冷やしゴマだれうどん。
出汁と練りゴマでベースを作ります
夏に向けて冷やしたうどんのレシピ
豚肉のしゃぶしゃぶと薬味たっぷり
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。ぜひ試してみてくださいね。
(o^^o)♪
作り方
- 1
★を鍋に入れて強火にかけ、沸騰させてから火を止めます。
※画像は白出汁でなく本格的に鰹節で出汁を取ってます。
-
- 2
①を常温に冷まします。さらに冷蔵庫で冷やします。
ボウルに☆の材料と冷やした出汁を入れてまぜ合わせます。 -
- 3
豚しゃぶ肉を湯引きします。水分をよく切って常温に冷まします。冷めたら器に盛ります。
-
- 4
冷凍うどんを記載の規定どおりレンチンします。浄水によくさらして冷やします。
- 5
器に水を切ったうどんを盛ります。上に刻んだ薬味を載せます。椀にゴマだれを入れます。
-
- 6
よく混ぜ混ぜして召し上がれ！
＼(^o^)／ごめんなさい。。画像は大葉を買い忘れてるのでありませんが、合います！
-
コツ・ポイント
ゴマだれにマヨネーズ（！）を入れることで味にまとまりが出てきます。今回は忘れちゃいましたが、ゴマだれに大葉がよく合うので是非使ってくださいね。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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