彩りきんぴら（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：５３ｋｃａｌ
たんぱく質：１.３ｇ
カリウム：１７４ｍｇ
リン：２６ｍｇ
食塩相当量：０.６ｇ
このレシピの生い立ち
カラフルな色合いが夏らしいきんぴらです。
あっ、ごま振るの忘れた・・・
彩りきんぴら（透析食）
栄養量
エネルギー：５３ｋｃａｌ
たんぱく質：１.３ｇ
カリウム：１７４ｍｇ
リン：２６ｍｇ
食塩相当量：０.６ｇ
このレシピの生い立ち
カラフルな色合いが夏らしいきんぴらです。
あっ、ごま振るの忘れた・・・
作り方
- 1
ピーマン、パプリカは太めのせん切りにし、水にさらす。
- 2
さやいんげんは筋をとってゆでこぼし、斜めに切る。
- 3
にんじんも１と同様に切り、ゆでこぼし、水にさらす。
- 4
鍋に油を熱してピーマンを炒め、しんなりしたら、さやいんげん、にんじんを加え砂糖、しょうゆで調味する。
- 5
器に盛り付け、炒りごまを振る。
コツ・ポイント
緑黄色野菜たっぷりのきんぴらです。
ゆでこぼし、水さらしは十分にしましょう。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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