山わさびとマグロのカルパッチョサラダ
Yosshys @cook_40177757
山ワサビを大量消費。簡単だけど豪華！マグロじゃなくてもスーパーの刺身なんでもオッケー！
このレシピの生い立ち
行きつけの北海道恵庭のイタリアン料理屋の料理を家庭アレンジ
山わさびとマグロのカルパッチョサラダ
山ワサビを大量消費。簡単だけど豪華！マグロじゃなくてもスーパーの刺身なんでもオッケー！
このレシピの生い立ち
行きつけの北海道恵庭のイタリアン料理屋の料理を家庭アレンジ
作り方
- 1
マグロの切身を皿に乗せ軽く叩いて薄く伸ばす
-
- 2
★ドレッシング材料を小瓶に入れて30回振る
-
- 3
マグロの上にベビーリーフ、ブロッコリースプラウト を乗せたら、ドレッシングをかける
-
- 4
山わさびを気がすむまで。おろし金で上から削りかける！
-
コツ・ポイント
山ワサビは雪の如く！
空き瓶でシェイクしまくってオリーブオイルとポン酢を乳化。
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