鶏むね肉をそぎ切り（揚げ焼きするので火が通りやすいように気持ち薄めに）して、ビニール袋へ入れる。

1のビニール袋に○を入れて、揉み込み、置いておく。（オススメは10分以上）

玉ねぎダレ作り。玉ねぎをオリーブオイルで炒める。（フライパンは卵焼き用のフライパンくらいで充分）

フライパンの上か、タレを入れる容器に玉ねぎを入れる。（お好みで冷ます）

玉ねぎがある程度冷めたら●を入れて混ぜ、玉ねぎダレ完成！（冷蔵庫で冷やしすぎると固まってしまうので、冷やすときは程々に）

2で漬けておいた鶏むね肉を菜箸などで別のビニール袋へ移す。（水分が多く出る可能性あるため）

鶏むね肉が白くなる程度に片栗粉をまぶして、まんべんなく付く鶏肉につくようにビニール袋を振る。

フライパンに薄く油をひき、鶏むね肉を並べ、揚げ焼きする。（跳ねる原因になるので蓋はしない）

鶏肉が焼けたらキッチンペーパーなどの上に並べ、油を切りながら余熱で火を通す。