麺つゆで新玉ねぎの牛丼・生姜風味

まま蔵
まま蔵 @prey2615

麺つゆ&生姜風味でさっぱりとした牛丼。新玉ねぎの甘みも堪能できます。
このレシピの生い立ち
しばらく食べていなかった牛肉を無性に食べたくなった。

麺つゆで新玉ねぎの牛丼・生姜風味

麺つゆ&生姜風味でさっぱりとした牛丼。新玉ねぎの甘みも堪能できます。
このレシピの生い立ち
しばらく食べていなかった牛肉を無性に食べたくなった。

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材料

  1. 牛切り落とし 7〜80g
  2. 新玉ねぎ 大1/2個
  3. ご飯 120〜180g
  4. 大さじ1
  5. 麺つゆ 大さじ3
  6. おろし生姜 小さじ1/2
  7. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    新玉ねぎをさく切りにする。

  2. 2

    鍋に新玉ねぎ、麺つゆ、酒を入れて火にかける。

  3. 3

    新玉ねぎが少し透き通ってきたら、おろし生姜と牛切り落としを投入。

  4. 4

    蓋をして2、3分弱火で煮れば出来上がりです。
    ご飯に乗せて刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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