【卯月製麺】ゆず香るカイワレおろしそば

卯月製麺 @cook_40147922
しゃきしゃきカイワレと
ゆずの香りがお蕎麦の風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
社内で考案した家族団らんで食べられる簡単レシピ。
生姜等のアクセントを加えてもGood!
【卯月製麺】ゆず香るカイワレおろしそば
しゃきしゃきカイワレと
ゆずの香りがお蕎麦の風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
社内で考案した家族団らんで食べられる簡単レシピ。
生姜等のアクセントを加えてもGood!
作り方
- 1
カイワレ大根は水洗いし2~3cm位に切り、よく水気を切る。
- 2
鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
たっぷりの湯で麺をゆでる。
- 4
麺がゆで上がったら、しっかりと湯切りして器に盛り②を注ぐ。
- 5
④の全体に①を散らし中央に軽く絞った大根おろしをのせ、周りにあげ玉、大根おろし、ゆずをのせてお召し上がりください。
コツ・ポイント
カイワレのピリッとした辛みが蕎麦と合います。
水菜でも美味しくお召し上がりいただけます。
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