生臭くない韓国風ワカメスープ
うわさん3 @cook_40073706
ワカメスープのあの生臭さが消えます！
韓国ドラマによく出てくる、ワカメスープをイメージしました^_^
このレシピの生い立ち
ワカメスープがいつも生臭く、味もイマイチだったので、調味料の種類や量を調節して、何度も作り、やっとたどり着いたレシピです。
生臭くない韓国風ワカメスープ
ワカメスープのあの生臭さが消えます！
韓国ドラマによく出てくる、ワカメスープをイメージしました^_^
このレシピの生い立ち
ワカメスープがいつも生臭く、味もイマイチだったので、調味料の種類や量を調節して、何度も作り、やっとたどり着いたレシピです。
作り方
- 1
お茶碗に乾燥ワカメを入れ、水を入れてワカメを戻します。
- 2
ワカメを戻している間に、鍋に水と出汁の素を入れ、プツプツと沸くまであたためます。
- 3
2に戻したワカメを、水を絞って入れ、2分煮ます。酒を入れます。沸騰しないよう注意。
- 4
ワカメが煮えたら、3に残りの調味料とゴマを入れて、混ぜて溶かして出来上がり。
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コツ・ポイント
ワカメは生でもよいです。ゴマはすりごまでもよいです。最後に溶き卵を入れるのも、マイルドでおすすめです。
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