めんまの香りがでた発酵筍の美味しいジューシーな肉だねをベーグルに挟んで蒸しました。

このレシピの生い立ち
肉まんの甘いフワフワな皮を、ベーグルにしてみたいと以前から思っていました。
美味しい肉種が出来たので夢がかないました。
ベーグルのひきのある食感に満足です。