むつみ豚とキャベツのミルフィーユ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #おしゃれで賞 受賞作品。キャベツの甘味と豚肉の旨みがマッチして美味しいです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】おしゃれで賞受賞。
中学2年生水津瑠馬さんの作品です。「キャベツの甘味と豚肉の旨みがマッチして美味しいです。笑顔になるきれいな層と栄養満点なので食べてみてください。」
むつみ豚とキャベツのミルフィーユ
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #おしゃれで賞 受賞作品。キャベツの甘味と豚肉の旨みがマッチして美味しいです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】おしゃれで賞受賞。
中学2年生水津瑠馬さんの作品です。「キャベツの甘味と豚肉の旨みがマッチして美味しいです。笑顔になるきれいな層と栄養満点なので食べてみてください。」
作り方
- 1
＜事前準備＞
・キャベツは芯を付けたまま切ってラップに包み、レンジでしんなりするまで加熱する。 - 2
＜事前準備＞
・にんじんは1㎝厚さの輪切りにし、型抜きで1人3枚の花型を作る。
型抜きした残りの部分はみじん切りにする。 - 3
＜事前準備＞
・玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはサイコロ状に、スナップえんどうは斜めに切る。 - 4
豚ひき肉にみじん切りの玉ねぎとにんじん、Ａを入れてよく混ぜる。
- 5
軟らかくなったキャベツの葉の間に、4.を均等に挟んでいく。
- 6
鍋に5.とＢ、花型にんじん、水煮大豆を入れて10分煮る。
- 7
さらにじゃがいもを入れて10分煮る。最後にスナップえんどうを加えてひと煮たちしたら火を止める。
- 8
食べやすい大きさに切って、野菜とともに彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
見た目に華やかで、おもてなし料理にも最適！
[エネルギー214kcal たんぱく質13.9g 食塩相当量1.1g]
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