作り方
- 1
アスパラガスの下3cm程を切り落とし、ピーラーで皮を剥く。
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- 2
豚バラ薄切りに小麦粉を少しまぶす。
- 3
豚肉に大葉を一枚乗せて、アスパラガスに巻き付ける。
-
- 4
塩、コショウをふる。
-
- 5
フライパンに油2cm程度入れ、170℃に予熱する。
- 6
4のアスパラガスのお肉部分に小麦粉を満遍なくまぶす。
- 7
卵を溶きほぐし、水大さじ1〜2いれる。アスパラガス全体が入る大きさのバットに用意すると良い。
- 8
卵→パン粉の順でアスパラガスに衣をつける
-
- 9
170℃の油で衣がきつね色になるまで揚げ焼きして出来上がり。
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