カニカマとアボカドのジェノベーゼ和え
マイケルの料理 @cook_40212796
大葉のジェノベーゼソースのアレンジレシピです。
５分でできる。超簡単おつまみレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉のジェノベーゼソースを作って取り置きした時のアレンジレシピです。
美味しいアボカドが手に入ったら作りたいおつまみです。
アプリでひらく作り方
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こちらは大葉を箱買したときに作り置きした大葉のジェノベーゼソースです（ID: 21814904）
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アボカドを縦半分に割って種をとり、スプーンできれいにくり抜く。
皮は盛り付けに使うため。 -
- 3
レモンを1/8にくし切りにして、さらに1mm薄さのいちょう切りにする。
- 4
アボカドを1.5cm角に切り、ボールに入れ、ほぐしたカニカマ、レモンとジェノベーゼソースと和える。
- 5
先ほどくり抜いたアボカドの皮を器にして盛り付ける。
黒胡椒をふりかける。 -
コツ・ポイント
アボカドはちょうどいい熟れ具合を見極めてください。
レモンは、凄く小さな、いちょう切りですが、皮ごと入れることでアクセントになります。
合わせるワインは、シャルドネや、シュナンブランなどが合います。
リアクション
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