レンコン、サツマイモを食べやすい大きさにカットし、水にさらす。
冷蔵庫にあるお野菜何でも！今回はナス、きゅうり。

お刺身を食べやすい大きさに切って、塩とお酒をまぶし、少し置いとく。（臭み取り）

2の野菜をザルにあげて水気をよくきる（クッキングペーパーでざっと水気を拭くとなお良い）

3のお刺身をクッキングペーパーでざっと水気をとる（こちらは臭み取りなので面倒でもやってください(＞人＜;)

お刺身と野菜に片栗粉をまぶす

フライパンにオリーブオイルをひいて、お刺身を両面さっと焼き、別皿にとっておく

オリーブオイルを追加してお野菜を焼く（サツマイモが食べれる硬さになるくらいまで）今回は5〜10分くらいかかりました

とっておいた7をフライパンに戻して、＊の合わせ調味料を回しかけて少し加熱し、全体になじませる

お好みで白ゴマをふってできあがり♡

ちなみに、レンコンとサツマイモをは各300gくらいありました。