トマトの出汁漬け
ひめままs @cook_40297024
漬けて冷蔵庫へ３日は美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
残り物のトマトが出汁に使っていたのをそのまま冷蔵庫へ入れて次の日食べてみたら美味しかったので湯むきしてちゃんと漬け込みました
サラダパスタやぶっかけそうめんアボカドサラダにも合います
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを洗ってお鍋にお湯を沸かし沸騰したところへまるごとトマトを入れて湯引きします
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- 2
冷水にすぐにつけて皮を剥く
- 3
ジップロックに３倍濃縮出汁をいれておく
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- 4
皮が剥けたトマトを3に入れて1時間程漬ければ食べれます
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- 5
湯むきが面倒、トマトの固めな食感が良い方は湯むきせず包丁で薄めに皮を剥きそのまま３番からでも美味しいです
コツ・ポイント
トマトが好きで大量に頂いたり安く買えた時の漬けてます
パスタやサラダにもってこいです
#トマト大量消費#トマト漬け
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